Gehakworstjes met Tomatensaus

Ingrediënten:
  • 200 gram mager kalfsgehakt
  • Een snufje zout
  • 1 rijpe tomaat

 

Bereiding:

Kneed in een kom het gehakt goed door met het zout. Laat het een nacht rusten in de koelkast. Haal het de volgende dag door de blender. Kneed het gehakt tot kleine worstjes om houten saté stokjes. Verhit de oven voor op 180 graden. Leg de saté stokjes op de met bakpapier bedekte ovengrill en laat ze 10 minuten in de oven staan.

Haal de saté stokjes uit de oven. Schil de tomaat en haal het door de rasp. Bak de geraspte tomaat in eigen vocht totdat het vocht een beetje is ingetrokken. Bak de gehaktworstjes in een pan met een theelepel olijfolie totdat het rondom mooi bruin is.

Doe eerst de tomatensaus op je bord en leg er vervolgens de gehaktworstjes op. Serveer het met een kommetje magere yoghurt.

 Serveer met 100 gram groente